Zubereitung

1. 300 g Spaghetti (Vollkorn) nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen
2. In der Zwischenzeit 200 g Räuchertofu in kleine Würfel schneiden und mit 1 EL Rapsöl in der Pfanne anbraten
3. Derweil 1 Stg Lauch waschen, in Streifen schneiden und mit 230 g Mais zum Räuchertofu in die Pfanne dazu geben und dünsten lassen
4. Unterdessen 75 g Cashewkerne mit 600 ml Haferdrink im Hochleistungsmixer pürieren und in die Pfanne geben, sobald der Lauch fertig gedünstet ist
5. Mit 3 Pr Pfeffer und großzügig 3 Pr Salz (jodiert) abschmecken
6. Sobald die Spaghetti "al dente" sind, diese abgießen, ebenfalls in den Topf geben, umrühren und dann auf einem Teller servieren